Intensywnie kolorowa surowa sałatka letnia

Od takich kolorów aż się chce żyć. Byliśmy z Piotrkiem na pobliskim bazarku po warzywka i nie da się ukryć – marchewki z barazku a marchewki z Auchan, różnica jest bardzo duża (niestety również w trwałości, te z auchan mogą leżeć wieczność, ale przecież nie ma potrzeby przechowywać długo marchwi – trzeba ją jeść!)

Sałatka warzywna

Składniki na sałatkę warzywną:
– 1 młoda cukinia
– 2 pomidory
– 2 marchewki
– kilka liści botwinki / sałaty / szpinaku
– 3 rzodkiweki
– papryka
– olej zimnotłoczony nierafinowany (najlepiej taki, ale jeśli nie ma, to może być zwykły kujawski)
– makaron (np. pełnoziarnisty, my akurat użyliśmy trzy kolorowy)

Sałatka warzywna

Sposób przygotowania:
Proporcje najlepiej ułożyć wedle własnego uznania i w zależności jakie warzywa najbardziej lubimy. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Wszystkie warzywa kroimy i mieszamy ze sobą. Zarówno cukinię jak i marchewkę jedliśmy na surowo w sałatce i… zakochałam się w młodej surowej cukini! Bardzo ciekawy smak, delikatny i pyszny.

Na koniec polewamy sałatkę olejem, dla lepszego wchłaniania się witamin oraz by była bardziej treściwa. Osobiście polecam zimnotłoczony olej kokosowy – jest bezsmakowy i bezzapachowy w przeciwieństwie do innych olei zimnotłoczonych, które mają intensywny smak, który nie każdy może polubić (ja akurat jeszcze całkiem lubię lniany).

Bardzo fajna na lekki obiadek w upalne dni, czy też na kolację.

Reklamy

One thought on “Intensywnie kolorowa surowa sałatka letnia

  1. Hmm… Om nom nom. Uwielbiam sałateczki. Wciąż udoskonalam jeden przepis na sałatkę. Dla mnie sałata to jest pełnoprawny posiłek, mięso zbędne 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s