Ciasto owsiane z brzoskwiniami

Bardzo dobre ciasto, jeśli nie dodamy do niego cukru tylko np. syrop z agawy, możemy powiedzieć, że nie tylko dobre, ale też zdrowe :).

 

 

Składniki:

szklanka zmielonych płatków owsianych (lub 3/4 szklanki otrębów owsianych)

szklanka zwykłej białej mąki pszennej (lub jeśli robimy z otrębami 1 i 1/4 szklanki)

ok. 1 szklanka i 1/3 płynu (może być zwykła woda, syrop z brzoskwiń, albo mleko roślinne)

1/2 – 3/4 szklanki cukru lub syrop z agawy wedle uznania

10 łyżek oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Puszka brzoskwiń

 

Przygotowanie:

Mieszamy razem suche składniki. Następnie dolewamy do nich mokre. Mieszamy łyżką tylko w jedną stronę, lub miksujemy mikserem do połączenia się. Ciasto powinno być dość zwarte, nieco gęstsze niż śmietana.

Blachę smarujemy tłuszczem.

Kroimy brzoskwinie i układamy je na wierzchu.

Pieczemy 30min w ok 180*C.

 

 

Smacznego 🙂

Reklamy

Pierwszy wegański tort

Czy ktoś powiedział, że weganie muszą sobie odmawiać przyjemności? Hmm.. Nie wiem, kto to wymyślił, ale z pewnością był to, ktoś kto nigdy nie był weganinem :). Dzisiaj z okazji urodzin mamy nadarzyła się okazja by spróbować zrobić pierwszy tort wegański w życiu.

tort wegański

Składniki na biszkopt:

  1. 1,5 szklanki mąki
  2. 1 szklanka mleka roślinnego
  3. 2 łyżki kakao
  4. 6 łyżek oleju
  5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  6. szczypta soli
  7. pół szklanki cukru (ja użyłam brązowego)

Składniki na krem:

  1. 2 budynie waniliowe
  2. 3 szklanki mleka roślinnego
  3. margaryna wegańska (np. Maryna)
  4. 4 łyżki cukru pudru
  5. pół szklanki wiórków kokosowych

Ponadto:

  1. Brzoskwinie w puszce (zachować z nich syrop)
  2. Coś do ozdobienia tortu
  3. Sok z cytryny

Tort wegański

Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Łączymy składniki suche, osobno mokre, potem łączymy je razem i wrzucamy do piekarnika na 25min w 180*C. Studzimy i przekrawamy na 3 lub 2 części.

Krem:
Ugotowane 2 opakowania budyniu w 3 szklankach mleka roślinnego (ma być bardziej gęsty niż normalnie) studzimy. Ucieramy margarynę z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi (można zrezygnować z tych wiórków, mi akurat średnio pasują). Dodajemy budyń i dalej ucieramy na kremową masę.

Dalsze kroki
Płaty biszkoptu nasączamy w syropie z brzoskwiń z sokiem z cytryny. Ja to zrobiłam w szklanym naczyniu na tartę, większym niż forma w której piekłam biszkopt.
Kładziemy namoczony biszkopt i smarujemy kremem, nakładamy pokrojone w paski brzoskwinie.

Tort wegański

Na to nakładamy kolejną warstwę biszkoptu i kolejną warstwę kremu i brzoskwiń. Całość dekorujemy kremem również po bokach i np. sosem czekoladowym. Ja akurat użyłam kupnego sosu dr. oetkera. Różyczki również kupione :).

Wegański tort

Smacznego :).