Mleko roślinne – jak sobie radzić bez blendera kielichowego

Pomyślałam, że niektóre osoby być może nie dysponują blenderem kielichowym i to je zniechęca przed robieniem własnego mleka roślinnego (w tym wpisie podam sposób na mleko owsiane lub kokosowe) w domu. Pokażę sposób w jaki można sobie bardzo wygodnie poradzić.

Potrzebujemy:
– Dzbanek (może być też miska, jednak będzie trochę mniej wygodnie)
– Mikser z końcówką miksującą (na zdjęciu) lub zwykły blender ręczny
– sitko z drobnymi oczkami lub ścierka / gaza (polecam sitko – najwygodniejsze)
– naczynie do którego będziemy odcedzać mleko
– zwykła siatka foliowa

oraz:
– płatki owsiane lub wiórki kokosowe
– woda

mleko roślinne w domu

Sposób przygotowania:
1. 2/3 szklanki płatków owsianych lub wiórek kokosowych zalewamy wrzątkiem. Czekamy chwilę aż zmiękną i nasączą się wodą.
2. Wrzucamy je do dzbanka w którym będziemy je blenderować i dolewamy jeszcze 2-3 szklanki wody (max 4 szklanki wody na szklankę płatków)
3. Wkładamy blender / mikser do dzbanka. Jeśli jest wypełniony prawie po brzegi to koniecznie zakrywamy wierzch dzbanka siatką foliową (otaczamy do okoła nogi miksera i ciasno po brzegach dzbanka, tak żeby nie zalało nam kuchni jak zaczniemy blenderować, ale też musimy mieć możliwość manewrowania trochę tym blenderem / mikserem). Można też użyć ścierki, ale wtedy nam się zamoczy, a folia aluminiowa łatwo się podrze.
4. Blenderujemy płatki chwilę (20-30sek)
5. Kładziemy sitko na drugim naczyniu i przelewamy z dzbanka do przez sitko. W ten sposób odsączymy resztki płatków z mleka.

mleko roślinne domowej roboty

Resztki płatków możemy dodać do ciasta lub do masy na kotlety np. soczewicowe (zastąpią częściowo jajko, jako że mają właściwości wiążące).

W ten sposób w 2 minuty mamy mleko owsiane / kokosowe za znacznie mniej niż złotówkę :).

Instrukcje jak wykonać inne mleka (sojowe i orzechowe) też można znaleźć u mnie na blogu:
Mleko sojowe i orzechowe

Warto dodać, że takie domowej roboty mleko po jakimś czasie stania rozwarstwi się, jako że nie ma żadnych emulgatorów, które utrzymują konsystencję. Nie jest to nic złego, wystarczy je zamieszać, by powróciło do wcześniejszego stanu.

Reklamy

Ciasto owsiane z brzoskwiniami

Bardzo dobre ciasto, jeśli nie dodamy do niego cukru tylko np. syrop z agawy, możemy powiedzieć, że nie tylko dobre, ale też zdrowe :).

 

 

Składniki:

szklanka zmielonych płatków owsianych (lub 3/4 szklanki otrębów owsianych)

szklanka zwykłej białej mąki pszennej (lub jeśli robimy z otrębami 1 i 1/4 szklanki)

ok. 1 szklanka i 1/3 płynu (może być zwykła woda, syrop z brzoskwiń, albo mleko roślinne)

1/2 – 3/4 szklanki cukru lub syrop z agawy wedle uznania

10 łyżek oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Puszka brzoskwiń

 

Przygotowanie:

Mieszamy razem suche składniki. Następnie dolewamy do nich mokre. Mieszamy łyżką tylko w jedną stronę, lub miksujemy mikserem do połączenia się. Ciasto powinno być dość zwarte, nieco gęstsze niż śmietana.

Blachę smarujemy tłuszczem.

Kroimy brzoskwinie i układamy je na wierzchu.

Pieczemy 30min w ok 180*C.

 

 

Smacznego 🙂

Moje najczęstsze wege śniadanko

Owsianka, czyli bomba witaminowo energetyczna :). Płatki owsiane są idealne na pierwsze śniadanie, energia w nich zawarta uwalnia się powoli i daje uczucie sytości na długi czas, zapewniając organizmowi dobry start na początku dnia.

Moim najczęstszym śniadaniem jest właśnie owsianka z owocami. Najbardziej smakuje mi w takiej formie:

Składniki:

  1. Szklanka płatków owsianych
  2. Jeden banan
  3. Owoce np. truskawki, maliny, jabłko, winogrona, rodzynki
  4. Nasiona i / lub orzechy np. migdały, sezam, słonecznik, nerkowce, wiórki kokosowe
  5. cynamon

Sposób przygotowania
Płatki owsiane zalewam wrzącą wodą mniej więcej do poziomu płatków. Banana kroję na kawałki. Wrzucam płatki i banana do blendera i dolewam wody by stworzyć gęstą masę o konsystencji jogurtu. Dodaję cynamon i blenderuję. Przelewam do miski, kroję dodatkowe owoce, dodaję nasiona (to co aktualnie jest w szafce) i doskonałe pożywne śniadanie jest gotowe :).

Przepis bardzo prosty, można go zrobić z dowolnych owoców jakie się akurat znajdują w domu. Jeśli potrzebujemy bardziej pożywnego śniadania możemy łatwo to kontrolować, dodając po prostu więcej rzeczy do naszej owsianki, jeśli coś lekkiego możemy poprzestać na płatkach z jakimiś lekkimi owocami (np. pomarańczą).